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Engrain (Petit Epeautre) - Pâtes alimentaires Bio

Engrain (Petit Epeautre)

L’Engrain, également appelé Petit Epeautre fait partie avec l’Amidonnier des premiers blés domestiqués par l’homme dans la zone du Croissant fertile il y a plus de 10 000 ans. Il se situe au plus haut dans la généalogie des blés et possède les 22 acides aminés nécessaires à l’organisme.

L’Engrain est une espèce de blé qui possède une structure de gluten particulièrement digeste et assimilable notamment par les personnes ayant développé des sensibilités au gluten. Les Maîtres de Mon Moulin disposent de plusieurs variétés d’Engrain, les pâtes proposées ici sont faitent à partir de l’Engrain de Haute Provence (IGP). Son goût subtil caractéristique mérite d’être associé à des saveurs légères et délicates.

 

Ingrédients : Farine d’Engrain de qualité supérieure issu de l’agriculture biologique, eau.

 

 

 

 

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Girollettes d'Engrain - Sachet de 500gr
Girollettes d'Engrain - Sachet de 500gr
7,20 € TTC
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