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Cargolettes de Khorasan - Sachet de 500 g

Cargolettes de Khorasan - Sachet de 500 g

Référence PAT-3-500

Cargolettes au Khorasan - Sachet de 500gr

Les Cargolettes ont une forme nervurée et creuse adaptée à la réalisation de plats en sauces et de bouillons.

Réalisée à partir de Khorasan, un blé au parfum légérement sucré hérité de la civilisation Perse, ces pâtes s'accordent volontier avec des mets également sucrés tels que la tomate ou les oignons doux dont les caractéristiques organoleptiques emplifirons les particuliarités gustatives du blé de Khorasan.

NOTES AROMATIQUES : Sucrées

TEXTURE : Ferme 

INGREDIENTS :100% Farine de blés Khorasan de qualité supérieure issus de l'agriculture biologique 

CUISSON : Rapide. 8'00 à 8'30. Bonne tenue à la cuisson. Sucres lents. Préservation des qualités nutritionnelles et gustatives. 

LIEU DE CULTURE : Aude  

CERTIFICATION BIO : Bureau Veritas FR-BIO-10 

DIGESTIBILITE : Très Haute. La structure de gluten du Khorasan rend ce blé particulièrement digeste.  

COMMENT LES DEGUSTER : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 5'00 dans le l'eau bouillante salée (10gr de sel). Nous vous conseillons de déguster ces pâtes en sauce avec de la viande, en gratin ou en salade.  

 

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