Pâtes artisanales 100% Nature® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de Khorasan KAMUT® fraîche issue de l'Agriculture biologique, séchage lent et naturel.
Les Crêtes ont une forme nervurée et courbe qui retient parfaitement les sauces. Nous vous les recommandons particulièrement en association avec une sauce bien épaisse, de la viande, des saucisses ou des légumes.
Ingrédients : 100% Farine de blés Khorasan de la marque KAMUT® moulus à la meule de pierre au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et issus de l'agriculture biologique.
Lieu de culture : Région du West-Saskatchewan (Canada)
Notes aromatiques : Léger parfum de noix, noisette
Texture : Ferme
Cuisson : Rapide. 5'00 à 5'30. Bonne tenue à la cuisson. Préservation des qualités nutritionnelles et gustatives.
Digestibilité : Très Haute. La structure du gluten du Khorasan rend ce blé particulièrement digeste.
Conseils de dégustation : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 5'00 dans de l'eau bouillante salée (10 g de sel).
Certification Bio : Bureau Veritas FR-BIO-10
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