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Kumquat - 190 g

Kumquat - 190 g

Référence CONF-KUM

Kumquat – récolte d’hiver

Préparation à base de fruits frais, de saison et cueillis à maturité

Cette confiture peu sucrée aux parfums doux et acidulés, exprime toutes les subtilités du kumquat. Une variété très ancienne d’agrume originaire du sud est Asiatique ici cultivée dans un petit vilage des Pyrénées Orientales.

NOTES AROMATIQUES : Douces et fruitées

TEXTURE : Légère avec des morceaux de fruits confits

LIEU DE CULTURE : Pyrénées orientales

INGREDIENTS : Kumquats frais (Citrus fortunella) 65 %, sucre de canne. A conserver au réfrigérateur après ouverture.

SUGGESTION DE DÉGUSTATION : Dans vos yaourts ou fromage blanc. Pour confectionner des tartes, gâteaux ou des cakes sucrés. Dans vos préparations sucrées/salées ou en tartine.

Plus d'informations : Aussi nommé « citronnier du Japon », le Kumquat est un agrume cultivé depuis 3 à 4000 ans avant J.C dans toute la région du sud est asiatique. Il fut amené en Europe en 1846 par un collectionneur de la société Horticole de Londres et explorateur réputé de la route du thé, nommé Robert Fortune. Celui-ci lui donna son nom botanique : Fortunella.

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