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Figues de Jérusalem
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Figues de Jérusalem

Référence FIG-JERUSALEM

Au terme de ce mois d’août, nous vous invitons à la redécouverte d’un « faux fruit » à la chair épaisse, tendre, sucrée et savoureuse : La figue de Jérusalem.

Formulée à partir de fruits cueillis à maturité, cette compotée de figues est conçue avec très peu de sucre selon des méthodes de fabrication respectueuses du fruit et de ses particularités gustatives.

COMPOSITION : Figues de Jérusalem fraîches (Ficus Carica) 84,5%, sucre blond 13,4%, jus de citron 2,1%. A conserver au réfrigérateur après ouverture.

NOTES : Subtiles et parfumées

LIEU DE CULTURE : Pyrénées Orientales

METHODE DE CULTURE : Agriculture biologique certifiée

CONSEIL DE DÉGUSTATION : Du fait des saveurs très subtiles de ce fruit nous vous conseillons de l'associer au Pain Rouge de Bordeaux

Plus d’informations : Les premières traces de culture du figuier ont été découvertes en Asie Mineure 9.500 ans avant J.C dans la vallée du Jourdain. Cet arbre serait ainsi l’un des premiers fruitiers à avoir été cultivé par nos ancêtres. En France, le figuier fut introduit par les Phocéens 500 ans avant notre ère. Aujourd’hui, 750 variétés de figues ont été référencées dans le monde.

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