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Replay

Replay " Faisons le Pain de Khorasan Kamut " + 3kg de Farine

Référence REPLAY-KM

Nous vous proposons une immersion virtuelle au sein de notre fournil à Cucugnan afin de réaliser pas à pas votre Pain à la farine de Khorasan Kamut 100% Nature en compagnie de Roland Feuillas et de notre Boulanger.

La Masterclass disponible en Replay s'est déroulée sur une période de trois jours représentant une série de vidéos interactives qui vous permettront d'apprendre l'ensemble des étapes du process de panification de l'entretien de votre levain jusqu'à la cuisson de votre Pain.

Nous avons choisi de mettre à l’honneur le Khorasan Kamut, un blé ancien qui fut cultivé il y a 5000 ans et dont l’intégrité génétique a été intégralement préservée. C’est un ancêtre du blé dur moderne qui provient du Croissant fertile, un territoire qui s’étendait de Egypte à l'Afghanistan actuels. Outre sa grande digestibilité, cette céréale présente une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten.

 

Le tarif inclus 3 kg de farine de farine de Khorasan Kamut 100% Nature fraîchement moulue à Cucugnan, une portion de levain, un sachet de notre sel de Saliès-de-Béarn ainsi que votre accès personnalisé aux replays des Masterclass hébergés sur Vimeo. 

52,00 € TTC
Quantité :