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Pain de Blés de Population env. 1 kg

Pain de Blés de Population env. 1 kg

Référence PAI_BP_1000

Ce pain de caractère, à la croûte épaisse et à la mie resserrée est réalisé avec des blés dits de "population" car ils présentent une grande variabilité génétique.

Frais, toasté ou maturé, ce pain aux glutens équilibrés développe, au fil des jours, un goût caractéristique proche de celui du froment. Il se marie très bien à de la pâte à tartiner aux arômes intenses ou à un fromage de caractère.

NOTES AROMATIQUES : Douces et équilibrées. 

TEXTURE : Croûte épaisse et bien présente. Mie resserrée.  

INGREDIENTS : 100% Farine fraîche de Blés de Population issus de l’agriculture biologique, levain naturel de Blés de Population, sel, eau.

LIEU DE CULTURE : Région Aude  

CERTIFICATION BIO : Bureau Veritas FR-BIO-10 

DIGESTIBILITE : Haute. La diversité des glutens présents dans « les blés de population » facilite leur digestibilité. De plus, l’usage du levain augmente la digestibilité du blé. 

DUREE DE CONSERVATION : jusqu'à 6 jours. A conserver dans un torchon. Peut être congelé. 

→ Nous attirons votre attention sur le fait que vous commandez un poids de pain (et non une quantité). Nous faisons au mieux pour nous approcher de votre demande, mais il se peut que la quantité de pain varie, afin de correspondre au poids acheté.

7,20 € TTC
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