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A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous sommes ravis de vous proposer une sélection de Noël ainsi

que l’ensemble de nos produits en livraison à domicile ou en points relais.

Pour une arrivée au pied du sapin, nous vous conseillons de passer vos commandes 

avant le 11 Décembre. 

 

 


Jusqu'au 15 Décembre, notre boutique à Cucugnan sera ouverte le lundi, mardi de 13h à 18h

 et les week-ends de 9h à 18h avec une sélection de viennoiseries, biscuits, pâtes, farines et confitures à découvrir.

Pour vos achats de pain, nous vous invitons à le réserver

48h à l’avance au 04.68.33.55.03

 

  Notre boulanger confectionnera également une fournée spéciale de Noël  le Jeudi 24 Décembre

 (les quantités étant limitées, merci de réserver le plus tôt possible)


Merci beaucoup et Joyeuses Fêtes

L'équipe des Maîtres de mon Moulin 

 

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  Les Maîtres de mon Moulin mènent depuis plus de quinze ans à Cucugnan (Hautes-Corbières, Aude) une démarche qualitative et éthique en vue de proposer des farines d'exception, un pain gastronomique véritable "Pain santé" et tout un ensemble de produits qui ne trichent pas; ni avec les céréales, uniquement de variétés anciennes, cultivées en agriculture biologique certifiée et moulues sur meules de pierre; ni avec le consommateur en droit d'exiger une vraie transparence sur l'origine des produits qu'on lui vend et les processus mis en oeuvre pour la fabrication. 

 

  Les Maîtres de mon Moulin assurent une MaÎtrise d'Oeuvre globale Intégrée sur l'ensemble de la filière de la gestion et sélection des semences jusqu'aux produits finis. Semenciers, Paysans, Meuniers et Boulangers constituent les "Maîtres" chacun dans sa spécialité.

   

  Parce que nous gérons donc la totalité de la chaîne de production (blés de population, blés de Pays, élevés en plein champs / travail de mouture sur meules de pierre / élevage de levain d’épeautre, d’engrain ou de blés anciens), nous ne pouvons nous en prendre qu’à nous-mêmes si le pain n’est pas le pain que nos palais exigent.

 

  Ainsi travaillons-nous à ce que tous nos produits, farines, pains, pâtes alimentaires, gâteaux, biscuits, cuisine de boulange, portent la marque (et le goût) de cette exigence meunière & boulangère. 

 

 

Notre catalogue

Farines de meule

Farines de meule

Pains du Moulin

Pains du Moulin

Pâtes alimentaires

Pâtes alimentaires

Biscuits

Biscuits

Gâteaux de voyage

Gâteaux de voyage

Tartinables

Tartinables

Stages Ecole du Pain

Stages Ecole du Pain

Livres

Livres

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