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Casareccia Grand Epeautre- Sachet de 2kg

Référence PAT-3-2000

Casareccia Grand Epeautre - Sachet de 2kg

Les Casarecce ont une forme torsadée qui retient parfaitement les sauces.

De couleur beige à gris clair, ces pâtes sont formulées à partir de farine de Grand Epeautre fraîche et sont séchées naturellement de façon à restituer au mieux les particularités nutritives et gustatives de ce blé au parfum corsé, riche en protéines, en magnésium, en zinc et en fer, autrefois très répandu en Europe.  

NOTES AROMATIQUES : Corsées 

TEXTURE : Douce et ferme  

INGREDIENTS : 100% Farine de blés d’Grand Epeautre de qualité supérieure issus de l'agriculture biologique 

CUISSON : Rapide. 4'30 à 5'00 

LIEU DE CULTURE : Alsace  

CERTIFICATION BIO : Bureau Veritas FR-BIO-10 

DIGESTIBILITE : Haute. La variété de Grand Epeautre que nous utilisons est une variété de blé non hybridée reconnue par le label du docteur Hertzka, naturellement digeste.  

PROPRIETES NUTRITIONELLES : Riche en protéines en magnésium, en zinc et en fer. 

COMMENT LES DEGUSTER : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 4'30 dans le l'eau bouillante salée (10gr de sel). Nous vous conseillons de déguster ces pâtes au parfum corsé en salade, en bouillon ou en sauce.  

 

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