Français English

0 produit

 
Suivant
Coffret Pâtes 100% Nature

Coffret Pâtes 100% Nature

Référence COF-PATES

Les pâtes des Maîtres de Mon Moulin sont façonnées au sein de notre meunerie, au coeur du village de Cucugnan.                     
Elles sont ainsi confectionnées de façon artisanale en suivant un procédé ancestral impliquant nos farines de blés anciens préalablement moulues sur nos meules de pierre afin de conserver toutes les parties nobles et riches du blé telles que le germe.

Ce dernier est un concentré de vitamines B1, B2, B6, B9, E, de magnésium, de zinc, de phosphore, de fer, fibres et protéines.                    La qualité de nos blés permet ainsi de confectionner des pâtes sans oeufs, très appréciées sur le plan nutritionnel et gustatif.

Les saveurs originelles des bons blés ancestraux sont ainsi préservées et ne sont pas couvertes par les arômes apportés par les oeufs.N'étant pas colmatées par l'albumine de l'oeuf lors de la cuisson, celle-ci est très rapide (entre 3' et 5' selon la variété) et surtout  laisse une porosité aux pâtes qui va leur permettre de se gorger des saveurs que l'on va adjoindre après cuisson. 

 

Par exemple, un simple filet d'huile d'olive ou de noisette après cuisson va permettre à ces pâtes de vous démontrer toutes leurs qualités.

 Ce coffret vous permet de découvrir quatre variétés de pâtes 100% Nature accompagnées d'une fiche contenant des conseils de préparation et une recette.

Il contient ainsi : 

- 600g de Dentelles de Cucugnan 

- 500g de Casareccia de Grand Epeautre

- 500g de Girolettes à l'Engrain 

- 500g de Crêtes de Khorasan Kamut 
30,50 € TTC
Quantité :