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Coffret Gourmandises

Coffret Gourmandises

Référence COF-GOUR

Idéal pour les gourmands et les becs sucrés, ce coffret rassemble une sélection de biscuits 100% Nature qui viendront agrémenter vos repas pendant les Fêtes : 

 

 

Diamants & Croquets 400g environ 

Durant le moyen-âge, la consommation des biscuits et gâteaux se généralise :

il s’agit d’un gâteau de rue (les oublies et les gaufres) ou de campagnes pauvres (les sablés et les fouaces).

Au XIVe siècle, l’introduction du sucre dans les recettes de biscuits et gâteaux, en lieu et place du miel, conduit à une réelle amélioration qualitative. 

Plus tard, l'incorporation de beurre, de fruits confits et d'épices ajoutera une note de gourmandise dans les recettes des sablés, de véritables "Diamants".

 

Les croquets sont confectionnés à partir d’une pâte à sablés fine et croustillante.  La farine de meule du Moulin de Cucugnan ainsi que nos arômes naturels d’épices, verveine, noix, réglisse ou cardamome sont la base de ces biscuits et les ingrédients incorporés dans la pâte sont sélectionnés pour leur intégrité en termes de qualité et de puissance aromatique.

 

 

- Cookies - 200g 

"Cookie" vient du mot néerlandais "koekje" qui signifie petit gâteau, et la recette originelle aurait été emportée au Nouveau Monde par les premiers émigrants hollandais. Les cookies se préparent à base de farine, de beurre, de sucre et d'œufs.

 Aujourd'hui on peut faire une grande variété de cookies : les faire tout chocolat, y rajouter des noix de pécan, de la poudre d'amande ou opter pour des cranberries.

 En dépit d'un développement considérable des cookies industriels, les meilleurs restent ceux qui sont confectionnés à la main, avec des farines précieuses et cuits dans un four à bois.

 

 

Pain d'épices - 430g

Réalisé avec notre farine de blé Barbu du Roussillon, du lait, du miel et un cocktail d'épices, ce pain d'épices à la texture dense exprime des notes chaleureuses, douces et parfumées.

32,00 € TTC
Quantité :