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ACTUALITES 

La boutique à Cucugnan est ouverte en ce moment du mardi au dimanche de 9h à 19h.

La fournée sort tous les matins vers 11h.

Il est vivement conseillé de réserver.

Expéditions :  Pain cuit à 11 h - Départ à 14h - Livré en 24 à 72h.
(Voir cas particuliers dans la rubrique Frais de port - Livraison)

Expédition des colis les mardi et mercredi.

Attention : Le délai avant départ peut varier de 1 à 8 jours.

ARRET DES COMMANDES DE PAIN LE 10 DECEMBRE 2016.

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Congés annuels : La boutique à Cucugnan sera fermée du 25 décembre 2016 au 17 mars 2017 inclus. Les expéditions de pain et de gâteaux reprendront en avril. Seule la farine continuera à être expédiée durant cette période.

 

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Les   Maîtres de mon Moulin   mènent depuis quelques années à Cucugnan (Hautes-Corbières, Aude) une démarche qualitative et éthique en vue de proposer des   farines  d'exception, un pain gastronomique véritable " pain  santé" et tout un ensemble de  produits  qui ne trichent pas. Ni avec les céréales, uniquement de   variétés anciennes , cultivées en   agriculture biologique   et moulues sur   meules de pierre  ; ni avec le consommateur en droit d’exiger une vraie transparence sur l’origine des produits qu’on lui vend et les processus mis en œuvre pour la fabrication.

 

Parce que nous disposons de la totalité de la chaîne de production (blés de population élevés en plein champ à quelques kilomètres du village / travail de mouture sur meules de pierre / élevage de levain d’épeautre, d’engrain ou de blés anciens), nous ne pouvons nous en prendre qu’à nous-mêmes si le pain n’est pas le pain que nos palais exigent.

 

Ainsi travaillons-nous à ce que tous nos produits, farines, pains, pâtes alimentaires, gâteaux, biscuits, cuisine de boulange, portent la marque (et le goût) de cette exigence meunière & boulangère.

 

 

  • Les maîtres de mon Moulin
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  • Les maîtres de mon Moulin
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Remarque pour toute commande à retirer sur place : merci de bien vouloir signaler dans la zone "Commentaires / Instructions spéciales", au moment de finaliser votre achat, la date à laquelle vous viendrez récupérer vos produits.

 

Notre catalogue

Farines de meule

Farines de meule

Pains du Moulin

Pains du Moulin

Pâtes alimentaires

Pâtes alimentaires

Gâteaux de voyage

Gâteaux de voyage

Biscuits

Biscuits

Stages Ecole du Pain

Stages Ecole du Pain