Les Maîtres de mon Moulin exploitent le Moulin à vent de Cucugnan (Aude) et disposent de la totalité de la chaîne de production pour vous proposer des produits artisanaux élaborés dans les traditions : farines, pains, pâtes, gâteaux, biscuits...
Toutes les céréales moulues sont cultivées en agriculture biologique et toutes les farines sont obtenues selon une méthode ancestrale, sur meule de pierre, préservant ainsi toutes les qualités tant gustatives que nutritionnelles.