Stage Four à bois Le Panyol x Les Maîtres de mon Moulin

UNE JOURNÉE DANS LA CHAMBRE DES SECRETS

/ DATE PROCHAINEMENT RÉVELÉE /

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24h au coeur des usines Le Panyol, à Tain-l’Hermitage pour percer les mystères de l’athanor de vos prochaines cuissons, discuter de votre projet avec des professionnels du milieu, et repartir avec des conseils pratiques pour donner vie à vos rêves.

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Vous nourrissez le rêve d'installer votre Four à Bois domestique, mais souhaitez vous faire accompagner par des experts du domaine, afin de connaître tous les tenants et aboutissants avant de vous lancer dans cette aventure ? 

Ce stage est fait pour vous !

Voilà près de 25 ans que les Maîtres de mon Moulin entretiennent des liens étroits avec la maison Le Panyol, référence de la fabrication française de Fours à bois en terre cuite réfractaire, dont l’usine est sise à Tain l’Hermitage dans la Vallée du Rhône (26). 

Les Maîtres de mon Moulin ont souhaité vous faire bénéficier de ce lien fort qui unit les deux maisons, pour que vous puissiez avoir un accès privilégié à l'excellence de cette maison historique, et aller encore plus loin dans votre recherche du Pain Vivant. 

C'est pourquoi vous proposer un format didactique alliant nos deux savoir-faire s’est imposé comme une évidence, afin de créer ensemble une véritable famille de coeur et d'esprit.

Le format de cette journée immersive dans “la chambre des secrets” a été pensé comme une expérience inédite et exclusive autour d’une tradition et passion communes : l’art de la cuisson.

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L'espace de 24h, cette plongée dans l'univers foisonnant du Four à bois vous permettra de :

- Découvrir les différentes gammes de fours à bois proposées par Le Panyol.

- Visiter le site historique de production qui n'ouvre que très rarement ses portes au grand public.

- Avoir un accès inédit et privilégié aux carrières de kaolin, précieux matériau servant de matière première à la conception de ces autels de cuisson domestiques.

- Discuter de votre projet avec des professionnels et repartir avec des conseils personnalisés pour une installation clé en main.

- Vivre pleinement l'expérience Four à bois lors d'un déjeuner alliant dégustation et pratique, durant lequel vous préparerez et enfournerez vos propres réalisations, avant de les partager lors d'un moment de grande convivialité et d'échange autour du foyer.

- Déguster un dîner découverte entièrement cuit au Four à bois au sein d'une micro-ferme, à partir de cueillettes et de produits issus de producteurs responsables et engagés pour la biodiversité et le bien-manger.

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Car rappelons que loin d’être anodin, installer un four à bois chez soi, c’est se préparer très sérieusement à jouer un certain rôle au sein de la communauté familiale et sociale. On dit souvent en plaisantant qu’avoir un Four à bois, c’est vouloir et assumer avoir beaucoup d’amis ... 

Avoir un véritable Four à bois, c’est assumer être quelqu’un d’aimant et cela, dans les deux sens du terme !

Bien sûr, le Four à bois va révolutionner votre rapport à la cuisson, mais aussi il va permettre de vous reconnecter à l’Essentiel, de renouer avec la grande idée de la simplicité, celle de produits bruts, qui se suffisent à eux-mêmes, et dont le four à bois suffit à révéler les saveurs les plus complexes. Des plats de partage, mijotés et irrésistiblement régressifs, qui font la richesse du patrimoine culinaire français.